आखिर कौन सी हरी सब्जी आंतों के कैंसर से बचाता है ? आंतों को स्वस्थ रखने वाले सब्जियों के बारे में जाने..
लालकिला पोस्ट डेस्क
कैंसर एक ऐसी बीमारी है, जिसका नाम सुनते ही बड़े-बड़े लोगों को होश उड़ जाते हैं। वैसे तो कैंसर शरीर के किसी भी हिस्से में हो सकता है। लेकिन अगर थोड़ी सावधानी बरती जाए और खान-पान का खास ख्याल रखा जाए, तो हम आंतों कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बच सकते हैं।
इम्युनिटी नाम के जर्नल में प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक अगर आप हरी पत्तेदार सब्जियां खाने के शौकीन हैं, तो आप आंतों की हर समस्या से बचे रहेंगे। हाल ही में हुई एक स्टडी की रिपोर्ट में सामने आया है कि गोभी या ब्रोकली जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से आंत स्वस्थ रहते हैं और आंतों के कैंसर से बचाव होता है।
चूहों पर की गई इस स्टडी से पता चला कि जिन्हें इन्डोल 3 कार्बिनोल यानी आई3सी युक्त आहार दिया गया, उनमें आंत में सूजन या आंतों के कैंसर से बचाव हुआ। गोभी और ब्रोकली में भी आई3सी पाया जाता है, जो एक एक्रियल हाइडोकार्बन रिसेप्टर यानी एएचआर नाम के प्रोटीन को सक्रिय करता है, जिससे आंतों के कैंसर से बचाव होता है।
एएचआर एक पर्यावरणीय सेंसर के रूप में काम करता है और प्रतिरक्षा तंत्र और आंतों की एपिथिलिएल कोशिकाओं को संकेत देता है कि सूजन से बचाव करने की कोशिश करें। ये आंत में पाए जाने वाले खरबों बैक्टीरिया से प्रतिरक्षा प्रदान करता है।
