खाने में डेयरी प्रोडक्ट्स शामिल नहीं करने की भूल पड़ेगी भारी !
लालकिला पोस्ट डेस्क
अधिकतर लोग दूध और इससे बनी चीजों से दूरी बनाए रखना पसंद करते हैं। ऐसे लोगों को लगता है कि दूध या इसके उत्पादों में सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है, जिसके सेवन करने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। नतीजा ये होता है कि इससे कार्डिवस्कुलर डिजीज होने का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन अब शायद आप ऐसा ना करें, क्योंकि एक नई स्टडी का दावा है कि दिन में तीन बार डेयरी उत्पाद खाने से हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है।
जी हां, ओंटारियो में मैकमास्टर यूनिवर्सिटी में हुए रिसर्च की मानें तो जो लोग रोजाना दूध, चीज, बटर, क्रीम आदि का सेवन करते हैं, उन्हें इनका सेवन ना करने वालों की तुलना में हार्ट डिजीज या स्ट्रोक होने का खतरा कम हो जाता है। शोध में कहा गया है कि डेयरी प्रोडक्ट्स के सेवन को हतोत्साहित करने के बजाय इसे और बढ़ावा दिया जाना चाहिए।
हालांकि यूएस डायटरी गाइडलाइन्स फॉर अमेरिकन के मुताबिक, दिन में तीन बार से ज्यादा डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल नहीं करने की नसीहत दी गई है और फैट फ्री और लो फैट वाली चीजों के सेवन की सलाह दी गई है। ये सलाह इस रिसर्च पर आधारित है, जिसमें दिखाया गया था कि होल फैट प्रोडेक्ट्स एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं जिससे हार्ट बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि कई स्टडीज में बताया गया है कि डेयरी प्रोडक्ट्स में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन्स के1 और के2 और प्रोबॉयोटिक्स आपकी डाइट को हेल्दी बनाने में मदद करते हैं।
रिसर्च में दुग्ध उत्पादों का ज्यादा सेवन करने वाले पर कार्डिवास्कुलर की वजह से मौत का खतरा बेहद कम पाया गया। जबकि डेयरी उत्पादों का बिल्कुल सेवन नहीं करने या कम सेवन करने वालों को हार्ट डिसीज का खतरा ज्यादा था।
